food-tag-kimmetjekims

Vandaag is het weer tijd voor een tag! Ik kwam deze tag tegen op de blog van Iris en het leek mij erg leuk om deze over te nemen. Food, ik ben er dol op! Dus natuurlijk moest ik ook deze tag even invullen.

Wat is je favoriete ontbijt?

Mijn ontbijt is echt heel verschillend. Soms eet ik een broodje, bolletje of een croissantje met beleg -denk dan aan jam, kaas of hagelslag-, maar een andere dag wil ik ook gerust een cracker nemen of weer een andere dag Griekse yoghurt met crueslie. Het is nooit hetzelfde dus! Wanneer ik continu hetzelfde eet raak ik er ook op uitgegeten en dan wordt het nooit weer mijn favoriete ontbijt.

Wat zit er op je lievelingsbroodje?

Moet ik echt kiezen? Ik ben dol op een broodje gezond, kipkerrie, filet amercain, of een andere lekkere salade. Maar je maakt me ook gewoon blij met een broodje hagelslag of een broodje kipfilet. Het is maar net waar ik zin in heb.

Wat is je favoriete kookboek?

Mijn favoriete kookboek is het kookboek van mijn moeder. Verder heb ik ook niet eigenlijk haha! Het is een kookboek waar echt alles in staat volgens mij. Zo’n hele dikke, die ze al jaren lang heeft.

Nooit meer zoet of nooit meer hartig?

Hmm, dit is voor mij echt wel moeilijk! Als ik namelijk genoeg zoetigheid heb gehad, krijg ik trek in iets hartigs, maar wanneer ik teveel hartigs heb gehad krijg ik trek in wat zoets. Maar toch kies ik voor nooit meer zoet. Ik ben ongelofelijk dol op alles wat hartig is, daar kan ik uiteindelijk ook het meest van op zonder dat ik misselijk zal worden.

food-tag-kimmetjekims

Welk keuken (land) is je favoriet?

De Italiaanse keuken! En waarom? Ik vind pasta’s echt heerlijk. En niet te vergeten mijn lievelingseten, pizza! Ik eet het liefst elke dag pizza, jammer dat dat niet door mag en kan gaan.

Wat is je meest ultieme guilty pleasure?

Chips of snoep. Ik ben echt dol op chips, ik eet zo een hele zak leeg. Daarnaast vind ik het ook heerlijk om snoep te eten en hebben wij thuis ook een rare ‘gewoonte’, wij eten altijd na het avondeten een snoepje.

food-tag-kimmetjekims

Thuis koken of uit eten gaan? 

Uit eten gaan vind ik toch altijd wel erg leuk. Gewoon iets uitzoeken van een menukaart en het wordt zo bij je bezorgd, en je kunt eten. Hoe fijn is dat! Maar moet ik ook eerlijk zijn dat ik een avondje heerlijk thuis zijn ook wel fijn vind en om dan iets te maken vind ik ook geen probleem. Maar ik zou toch kiezen voor uit eten gaan.

Wat is je lievelingsrestaurant? 

Mijn lievelingsrestaurant, weet je dat ik die eigenlijk niet eens heb? Ik vind bij elk restaurant een ander gerecht weer lekker. Zo vind ik het heerlijk om ergens een plate te bestellen, maar je maakt mij ook blij met een pizzeria, een wok of een tapasrestaurant.

Wat mag niet ontbreken aan jouw keuken?

Nu woon ik natuurlijk nog niet op mijzelf, maar een keuken moet mooi en praktisch zijn. Vooral een keuken vol met lekkers!

Wat lust je echt niet? 

Ik lust eigenlijk heel veel, ik ben alleen niet zo dol op de voor mij ‘gekke’ dingen. Denk dan aan mosselen, slakken en dat soort gerechten.

food-tag-kimmetjekims

Het gekste dat ik ooit gegeten heb is.. 

Eerlijk gezegd eet ik iets gewoon niet wanneer ik het gek vind, dan sla ik het lekker over. Oesters heb ik geloof ik één keer geprobeerd, maar dat was dan ook een uitzondering. Ik lust veel, maar zodra het voor mij ‘gek’ wordt, ben ik heel erg zinnig.

Wat staat er op je food bucketlist?

In elk buitenlands land daar de specialiteit eten. Aangezien ik een aantal dagen terug een artikel schreef over mijn droombestemmingen, past dat er erg goed bij!

Wat is jouw lievelingseten?

Liefs Kimberley

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dol op frappuchino’s, milkshakes en andere lekkere sapjes als verse sinaasappelsap en smoothies. Ik vind het echt heerlijk! Het is misschien niet echt tijd voor een milkshake, maar ik zag onlangs weer een milkshake -kant en klaar- in de winkel staan en ik moest hem meenemen. Ook hebben wij thuis van die milkshake rietjes, wanneer je deze in een glas melk doet maak je een soort van milkshake. Ik vind het allemaal hartstikke lekker, maar alle milkshakes zitten gewoon bomvol suiker. Vandaag laat ik jullie zien hoe je heel simpel je eigen -best wel gezonde- milkshake heel snel kunt maken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jullie kennen allemaal vast wel de heerlijke McDonald’s milkshakes en de frappuchino’s van de Starbucks, deze zitten allemaal vol met ijsklonten. Ik besloot om dit keer deze er niet in te doen, omdat het natuurlijk nu ook al zo enorm koud is buiten. Dan is een al te koud drankje ook niet lekker, natuurlijk. In de zomer zou je deze wel kunnen toevoegen om het net wat frisser te maken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Maar wat en hoeveel heb je nodig om deze smoothie te maken?
1 beker melk
1 klein beetje yoghurt
100 gram diepvriesfruit (rood fruit, aardbeien, besjes)

Wanneer je de milkshake iets meer smaak wilt geven kun je er een klein beetje suiker aan toevoegen, vanille poeder of stevia suiker is ook een optie. Ik heb er voor gekozen om dit niet te doen en mijn milkshake was hartstikke lekker, en ook nog eens gezond dus!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wanneer je alle ingrediënten van de goede hoeveelheid hebt verzameld mogen ze de blender in en meng je ze allemaal samen tot een milkshake. Daarna giet je het over in een beker of in een glas. Ik vind het altijd leuk en prettig om een milkshake met een rietje te drinken, dus daarom maak ik mijn beker altijd op met een rietje. Enjoy!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gaan jullie deze milkshake ook proberen?

Liefs Kimberley

doctors-orders-repenDe laatste tijd wil ik toch iets meer gaan letten op wat ik eet, dit doe ik toch echt te weinig. Vorige week kreeg ik drie verschillende repen van Doctor’s Orders opgestuurd, die gezond en verantwoord zijn. Deze repen zijn dus prima in te nemen als een tussendoortje wat goed vult, dit moet ik wel proberen! Maar wat vind ik eigenlijk van de repen?

doctors-orders-repen

Deze Doctor’s Orders repen zijn bedacht door de ontwikkelaars Andries en Jerry. Zij zijn helemaal teruggegaan naar de basis waar je met een reep begint. Ze wilden een reep op de markt brengen dat van 100% natuurlijke ingrediënten is gemaakt, zonder toevoegingen en bijwerkingen. Zo hebben ze deze drie repen op de markt gebracht, en zo leuk dat ik deze mag testen.

doctors-orders-repen

Cranberry & Orange
Ingrediënten: 18,3% volkoren­tarwemeel, 14,2% gedroogde cran­berries (51,0% cran­berries, ingedikt appelsap), chichorei­wortel­vezels, gehakte gedroogde abrikozen, grasboter, 4,6% fijngehakte amandelen met vlies, scharrelkippenei, 4,5% fijngehaktehazelnoten met vlies, bakkers­gist, fijngehakte rozijnen, 2,3% haver­zemelen, honing, 1,3% tarwe­kiemen, 0,8% ingedikt cranberry­sap, 0,6% gebroken lijnzaad, 0,6% sinaasappel­zest, zeezout, oranjebloesem­water. Kan sporen bevatten van andere noten en sesam.

Deze reep met cranberry- en sinaasappelvulling is 100% natuurlijk en bevat 127 kcal. Eigenlijk vind ik deze reep heel zoet, en dat verwacht je niet van een granenreep. Ik vind hem opzich te doen, maar ik zou niet zo snel weer gaan voor de Cranberry & Orange. Dat komt misschien ook omdat ik sowieso niet dol ben op repen/koekjes waar cranberry of sinaasappel in is verwerkt. Wel kan ik begrijpen dat mensen die wel van dit soort repen/koekjes houden deze combi goddelijk vinden.

doctors-orders-repen

Cacao & Nuts
Ingrediënten: 18,3% volkoren­tarwemeel, 16,8% noten (fijngehakte en stukjes amandelenmet vlies, cashew­noot­stukjes, fijngehakte hazel­noten met vlies, pecan­noot­stukjes), chichorei­wortel­vezels, gehakte rozijnen, 11,0% pure cacao, grasboter, scharrel­kippenei, bakkers­gist, 2,3% haver­zemelen, honing, fijngeraspte kokos, 1,3% tarwe­kiemen, 0,6% gebroken lijnzaad, zeezout, Bourbon vanille extract, cayenne­peper. Kan sporen bevatten van andere noten en sesam.

Deze reep met cacao- en nutsvulling bevat 150 kcal, iets meer dan de Cranberry & Orange dus. Maar, cacao.. Dat woordje maakt mij altijd gelukkig, want het doet mij natuurlijk denken aan chocolade. In deze reep zit niet dé chocolade verwerkt maar rauwe cacao. Deze proeft behoorlijk bitter, maar ook proef ik duidelijk de stukjes rozijn die de vulling in combinatie met de cacao echt lekker maken.

doctors-orders-repen

Nuts & Vanilla
Ingrediënten: 25,7% noten (fijngehakte en stukjes amandelen met vlies, pistache­nootstukjes, pecan­noot­stukjes, cashew­noot­stukjes, fijngehakte hazel­noten met vlies,), 18,3% volkoren­tarwemeel, gehakte rozijnen, chichorei­wortel­vezels, grasboter, scharrel­kippenei, bakkersgist, 2,3% haver­zemelen, honing, 1,3% tarwekiemen, 0,6% gebroken lijnzaad, zeezout, Bourbon vanille extract. Kan sporen bevatten van andere noten en sesam.

Deze 100% natuurlijke reep met nuts- en vanillevulling is werkelijk denk ik toch wel echt mijn favoriet van deze drie. Deze bevat 147 kcal. De vanillesmaak is zeker niet overheersend, maar wel lekker aanwezig. De noten en de vanille vind ik echt een bijzonder combinatie.

doctors-orders-repen

Maar wat vind ik nou eigenlijk van deze repen? Ik vind ze wel lekker. Ik zou dit niet standaard als tussendoortje meenemen, maar zo af en toe is het wel lekker. Maar waar zijn deze repen te verkrijgen? Nou, op de website van Doctor’s Orders kan je gemakkelijk een eigen brievenbus pakketje samenstellen. Je ontvangt dan 4 x een 3-pack voor €15,00. Maar ze zijn ook te verkrijgen in de supermarkt Jumbo.

doctors-orders-repen

Welke reep spreekt jullie het meest aan?

Liefs Kimberley

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims

Vandaag weer een ander artikel dan een artikel over fashion of beauty. Mijn favoriete ontbijtjes en lunches! Ik vind het heel erg belangrijk om gevarieerd te ontbijten en te lunchen. Het is niet altijd gezond, maar voor mijn gevoel zijn deze ontbijtjes goed voor mij en krijg ik er genoeg energie van om de dag te starten. Daarnaast zijn deze lekkernijen ook prima in te nemen als lunch. Geen idee wat je moet ontbijten of lunchen? Kijk dan ook vooral eventjes mee naar mijn lijstje.

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Beschuit met beleg
Ik vind een beschuit in de ochtend echt heerlijk. Soms beleg ik deze met jam, soms met kaas, maar ik vind denk ik toch wel het allerlekkerst een beschuitje met aardbeien. Daar overheen doe ik dan altijd een beetje stevia suiker, om het nog lekkerder te maken. Beschuit eet ik iets minder snel in de middag, hier heb ik dan eigenlijk te weinig aan.

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Melk met Honeypops
Honeypops zijn echt mijn lievelings om met melk te eten. Ik ben niet zo gek op cornflakes, maar honeypops vind ik echt heerlijk. Deze neem ik dan ook geregeld wel eens als ontbijtje, maar dit is ook heel erg lekker om na het avond eten als toetje te nemen.

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Vers bolletje of broodje met beleg
Dit is iets wat ik niet heel snel eet in de ochtend, dit is meer een lunch. Dan beleg ik het het liefst met verse kipfilet of hagelslag. Een heerlijk ontbijtje dus, maar ik eet dit niet heel vaak. Als lunch zou ik dit sneller meenemen naar mijn werk of eerder kopen als ik ergens ga lunchen met vriendinnen.

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims

Bakje vers fruit of een smoothie
Wanneer ik iets meer tijd heb in de ochtend, vind ik het heerlijk om een bakje vers fruit klaar te maken of om hier een smoothie van te maken. Verse aardbeien, ananas, banaan, kiwi.. Daar word ik wel vrolijk van in de ochtend!

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Suikerbrood
Suikerbrood is echt iets waar ik dol op ben. Dit hebben we natuurlijk niet altijd in huis, dus dit eet ik alleen wanneer we het in huis halen. Suikerbrood is wel echt iets Fries, en ik durf ook niet te zeggen of ze dit in het hele land hebben, maar het is zoo lekker en zo simpel klaar te maken. Een laagje boter erop en smullen maar!

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Tosti, club sandwich
Een tosti of een club sandwich vind ik echt heerlijk als ik ergens ga lunchen. Maar om een eigen tosti met ananas, kaas en ham te maken vind ik ook heerlijk.

favoriete-ontbijt-lunch-kimmetjekims
Drinken
Het liefst drink ik (zoals op de foto’s ook wel te zien is) bij mijn ontbijt of lunch verse sapjes, verse jus, melk of water.

Dit waren mijn favoriete ontbijtjes en lunches. Wat eet jij het liefst?

Liefs Kimberley

jamkoekjes-recept

Op zondag vind ik het altijd leuk om iets te gaan bakken. Nu doe ik het natuurlijk niet wekelijks, maar gister was het weer eventjes zo’n bakmiddagje. Ik koos dit keer ervoor om jamkoekjes te maken, en natuurlijk in een lieve hartjesvorm. Kijk je mee?

jamkoekjes-recept

Ik had zin om koekjes te maken, het liefst m&m koekjes maar die had ik laatst al gemaakt, dus ik ging opzoek naar wat nieuws. Toen kwam ik hartjeskoekjes tegen met een beetje jam erin. Mmmm, dat klinkt lekker!

jamkoekjes-recept

Benodigdheden

– 200 gr zelfrijzend bakmeel
– 100 gr witte bastersuiker
– 1 ei
– 100 gr boter
– Jam (Fred&Ed is handig)
– Bloem om te bestuiven
– Vormpjes

jamkoekjes-recept

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Snijd de boter in kleine stukjes en meng met de suiker en bakmeel.
4. Kneed met een mixer met deeghaken of met je handen tot een kruimeldeeg.
5. Kneed dan het ei er door tot een soepel deeg. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot oengeveer 5 mm dikte.
6. Steek er vormpjes uit en leg ze op de bakplaat.
7. Maak er met een lepeltje of met je vinger een klein kuiltje in het midden en schep er een beetje jam in.
8. Zorg dat je voldoende ruimte tussen de koekjes houd want ze zetten nog uit in de oven.
9. Bak de koekjes in 10 – 12 minuten licht bruin.
10. Laat ze afkoelen op een rooster.

jamkoekjes-recept

Ik heb ze gisteravond natuurlijk gelijk geproefd toen ze afgekoeld waren. En echt, dit is een aanradertje hoor! Heerlijke koekjes zijn het.

jamkoekjes-recept

Vind jij bakken ook zo leuk?

Liefs Kimberley